Маковый рулет.
Mar. 20th, 2026 09:22 pmhttps://m.povar.ru/recipes/makovyi_ruletik_bez_drojjei-63631.html
Маргарин или масло - 250 грамм
Маргарин или масло - 250 грамм
Кефир - 200 мл
Яйцо - 1 штука
Сахар - 200 грамм
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1/2 ст. ложки
Мука - 3 стакана
Мак - 200 грамм
Курага - 100 грамм
Изюм- 100 грамм
Яичный желток - 1 штука
Молоко - 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сухофрукты положите в одну пиалку, а мак — в другую. Залейте все кипятком и дайте ингредиентам набухнуть. Затем лишнюю воду слейте, мак перетрите с сахаром или медом, курагу и чернослив нарежьте.
Шаг 2
Погасите соду кефиром. Разотрите холодное масло или маргарин в крошку с мукой, взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделите его на две части.
Шаг 3
Раскатайте одну из частей в пласт толщиной около полусантиметра. Выложите на него равномерно сухофрукты, по желанию присыпьте их сахаром.
Шаг 4
Затем так же раскатайте вторую часть теста и выложите на нее маковую начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности теста.
Шаг 5
Скатайте два рулета очень аккуратно, чтобы тесто нигде не порвалось. Взбейте сырой желток с молоком и смажьте рулетики сверху.
Шаг 6
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти или двухсот градусов, запекайте рулеты тридцать минут, пока на них не появится красивая румяная корочка.




